宮坂家の食卓で「真澄 良い食品」と一致するもの
オンライン呑み会
六月には入り
セラ真澄が再開して三週を過ぎようとしてます。
コロナ騒ぎも終息かと思いきや、中々です。
試飲は行えませんが、通常の販売は始まりました、。
ただ時間は緩く流れております。
世間で流行りの「オンライン呑み会」を「良い食品づくりの会」
信越地域の食品つながりの仲間「みすずかる」と行いました。
夕方から、いつものように各社の報告と会議を「ZOOM」でした後
各社からご自慢の商品が送られてきた肴、一緒のものをつまんでのオンライン呑み会となりました。
村田商店 ドライ納豆
八千穂漁業 信州サーモン
杉田味噌 チーズの味噌漬け・たら子のこうじ漬け等
信州みそ クリームチーズの味噌漬け
今までは、一ヶ月に一度、時間をかけて各社で集まっていたものが
なんと、居ながらにして会議が出来るこのシステム
コロナがなければ出来なかった、この有様に
会いたい気持ちはあるけれど、時代は変わる！とさえ感じてしまいました。
もう二つ、コロナで変わったことは
家じゅうの掃除に、近隣の山歩き。
お蔵の掃除では、襖に描いた 子供たちの落書きが出てきました。
悪ガキの息子たちに怒った翌日、なんと襖一面に 鬼の絵を描かれてしまったのです。
山歩きでは、仲間との近場山歩き、守屋山に美ヶ原 お休みには、おにぎり持参で
美味しい空気と共に味わいます。
山歩きをすると、翌朝の目覚めの心地よいこと。
信州の暮らしの良さに改めて感謝です！
＃真澄すずみさけ＃オンライン呑み会＃大掃除＃山歩き＃美ヶ原高原＃王ヶ頭＃王が鼻＃守屋山
2020年6月 1日 16:41
金沢の夜
九月に入り「良い食品づくりの会」の金沢総会があり
金沢入りをしました。
と同時に
高校卒業４０年の年は「同窓会バザー」の担当年・・・
春から同級生たちは何度となく集まっていたようで
報告は聞くものの、長野からだとお手伝い二は参加できずに心苦しかったのですが、
丁度良い機会、出かけてきました。
以前は女子高だったのですが、時代の流れ、男女共学になった母校へ
亡き祖母も以前は同窓会長を務め、最近では母の同級生が務めていたとのことで
母と出かけてきましたが、女学生にもどったかのように再会を楽しみました。
金沢の夜は、母たちの同窓生が長町の我が家へ集まり大騒ぎ！
近江町市場で働いている方が、金沢の味を運んでくれて、真澄の生酒で大盛り上がり！
聞くところによると、彼女は近江町で有名なヤッチャンらしく、ともかく明るくて素敵な女性でした。
美味しくてお腹がいっぱい、楽しい会話でお腹を抱えた時間でした。
二晩目は「鮎のそろばんが食べたい」と「菊よし」さんへ
金沢での学生生活があってこそ今がある！と実感した日々でした。
2017年9月 8日 12:29
山田錦のおかげ様！
先週からのご報告・・・
六月の最後になってしまいました。
恒例の山田錦のお田植え！
今年は天候が心配されていましたが、土曜日の夜の宴会中は大雨でしたが
翌日の日曜日、何ともお田植えの為の天気！青天となりました。
市長さんはじめ組合長さん・・・大勢に農家さんが早朝から公民館に集合！
１３回目となる今回、子供会も親子で出てくれて（父の日だからでしょうか？）
お父さんお母さんも参加型となり、大賑わい！子供と大人がまじりあって
一列に並び、笛の合図で稲を植えていきます。最初は緊張していても後半になると
泥の投げ合い、稲の投げ合い・・・・あちらこちらから声が上がります。
「来年からは、お田植えの前に泥ドッチボールをします！」と
年々楽しくしてくれます。
？？わたくしたちも？？ 覚悟が要りますね！
昼間の宴会も大盛り上がり、「山国音頭」が始まりました
唄って踊って輪になって、海外からの留学生も積極的！
お風呂に入り、次に目指すは 新大阪。高速バスでむかい
最近話題のTSUTAYAをみに行き、天王寺へ。
話題の「フジマル醸造所」島之内 ではワインと夕食を
ビル内でワインを造り二階でレストラン・・・と先日テレビで見ていましたので
予約をして・・・
あれこれと注文していたところ、お隣の二人組と気が合い…二次会へ。
まさかのお友達になってしまいました。
さて三日目は「良い食品づくりの会」総会
天王寺のアベノはるかすの２５階
眺めの良いビルとはいえ、缶詰状態での会。
しかし、せっかく大阪まで来たのですから
「大西酒店」様へのお顔だしをしないわけにはいきません！
ご挨拶をし真澄を呑みました。
大西さんといえば立ち呑みとおでんで有名な店
若い方たちに交じって、楽しい雰囲気
翌日は午前中の良い食の会議を済ませ、新幹線に飛び乗りました！
四日目は東京での真澄の会。
半蔵門の眺めの良いお部屋での、オペラを聞きながら
６０人も集まってくださって、外は大雨のなかまったく雨音も気にならないほど
真澄で盛り上がりました！
大吟醸夢殿・純米吟醸あらばしり・純米金寿・純米吟醸辛口生一本・純米奥伝寒造り
皆様ありがとうございました。
2015年6月30日 11:04
セラ真澄アジア 香港十周年
会社の二年に一度の社員旅行がありました！
今回は社長が以前からみんなを連れて行きたかった香港！
今年はセラ真澄アジアという真澄の香港支店の十周年ということもあり
「どうしても、あの活気あふれるアジアの空気を知ってもらいたい」とのことで、
おかげさまで大勢の参加者で無事に三泊四日を過ごしてきました。
よく呑み・よく食べ・よく歩き・よく笑い・・・！楽しい時間でした！
さて、現実にもどりしっかり働かなければ！
最近ハマっている元気の源。
毎朝 食事前のスムージー！
ほうれん草・バナナ・キィーウイ・レモン汁に氷・酒粕をミキサーにかけます。
（葉先の部分一掴み・バナナ1本・キィーウイ1個皮ごと・レモン半分・酒粕２０ｇ・氷適当）
宮坂家の朝食に欠かせなくなりました！
さて明日は兵庫県加東市山国へ出かけてきます、
山田錦のお田植えです。一年の速さに驚きます。
山国でお田植えした後、「良い食品づくりの会」大阪での総会へでて
東京へ、真澄のお酒の会をして諏訪入り・・・
次回の宮坂家の食卓ブログの更新は来週となります！
行ってきます・・・・・。
2015年6月19日 13:41
GINZA長野で「宮坂家の食卓」 おいしい信州フードでおもてなし！
GINZA長野という県のアンテナショップで
良い食品づくりの会http://yoisyoku.org/
長野グループ「みすずかる」でイベントをしました。
今回初めての試みで、午前中は長野トマトさんの「トマトの学校」
午後は信州みそさんの「味噌作り教室」
夕方からは真澄の「宮坂家の食卓」と盛りだくさん。
すべてのコースを経験なさる方もいらして、スタッフで大びっくり！
セラのスタッフも準備に大活躍してくれました！
各社の社長さんもグラス拭きから色々とお手伝いくださりました。
出席してくださいました中には、武笠千恵子さんもいらして
ドキドキの二時間！
今回は諏訪の農家さんたちから調達したお野菜オンパレード！
真澄の食品開発部の商品、真澄ピクルス等々
真澄商品の紹介もさせていただき、五種類の真澄のお酒で楽しんでいただきました。
（純米大吟醸 山花・純米吟醸 金寿・純米あらばしり・純米奥伝寒造り・ゆず酒）
やはりお酒が入ると、皆様にぎやかになり最後の乾杯をして
後ろ髪をひかれる思いで解散いたしました！
今日はこれから金沢へ出かけます！
昨年は真澄が当番だったWSI（ワールドサケインポート）の会議が今年は
手取川さんのお当番・・・来週のご報告といたします！
2015年5月28日 11:36
信州若者１０００人会議に八ヶ岳工房 生ハムで大騒ぎ！
さて、先週の出来事から・・・・
週末は宮坂家の家庭菜園のほうれん草を摘み、
スープに仕立てました。何時もは、ほうれん草と玉葱に牛乳だけですが、
今回はジャガイモも仲間に入れました。
トロミもついて、なかなかスムージー。これも良いな！という感じで
家族の皆からも「がっちり！」を頂きました。
朝食後、東京まで車を飛ばし？
渋谷 ヒカリエ入り、「信州若者１０００人会議」に出席！
信州出身の若者達が愛県心で集合！
まあ！驚きました。なにもかも・・・
こんなに信州を愛している若者がいて、頑張ろう！信州！と。
８ブースあったなか、真澄のブースに若者は集まるのだろうか？と心配でしたが
女性も多く社長の話を聞いてくれていました、なにより終了後の質問攻めには驚き！
終了後は、ふー・・・今回の参加「いろは堂」若社長からのおやきを口にして生き返りました。
日曜日には、諏訪の母が、私の実家の両親に会いたがっており、誘うと快く、そこで
清泉寮経由八ヶ岳工房経由で諏訪入り。
清泉寮は良い食品づくりの会でご一緒していますが、ここのところ御相談をさせていただいているので
立ち寄ったところ、丁度お昼時、シェフが私服のところ着替えてシェフに！
おいしく頂きました！
八ヶ岳工房は、先週のTVで話題になり、注文が殺到！ 工房に立ち寄り挨拶！
そして、今週
今日は、信州豊南短大の学生が一日研修で真澄に訪問！
午前中は杜氏にレクチャーを受け、午後はセラ真澄の私目に・・
なれない私でしたが、若い方々に夢を語って、夢を持つようにと語ったところで
素敵なプレゼントを頂きました！
私の好きな色合いの花束にパン！
可愛い人たち・・有り難う！感謝します！
2014年7月 2日 17:42
奈良から山国へ！
大和郡山で最後の 「良い食品づくりの会の博覧会」が開催され、
諏訪から車で四時間、出かけてきました。
今回は、後半に加東市 山国でのお田植え行事がありましたので
設営と半日だけでしたが、真澄の試飲販売を行ってきました。
時間をつくって、セラ真澄の仕入先の奈良市にある中川政七商店へお寄りしてきました。
電車で出かけたので、途中の西大寺駅で乗換えをした際、駅中に成城石井を発見！
真澄が沢山陳列されていたのは驚きでした。
加東市では山田錦の農家の方々が全員、真澄の法被を着て、
市長さんとともに迎えてくださいました。
今年で交流１２年・・・！
勿論ビールなど一本も開けられず、真澄一本で最初から最後まで。
翌日、山国の子供達も朝からお田植えの手伝いに集合！
御当地キャラクターの、でん助くんも登場して大賑わい！
「これから植える田んぼの名前は真澄の田んぼ・・」と紹介。
子供と大人が交互に並んで、手植えが始まりカエルの飛び交う中
これまた大騒ぎ！
終了後、記念撮影。
子供達を交えての田植えは５年目！一年生で参加した子供は六年生！
益々の交流を・・と！ここのところ私が伺うようになって三年ほど、
それまでは男性ばかりだった会が奥様達が早朝からお弁当の手づくりで参加！
「山国音頭」も出来て唄に踊りも加わって、なんだか良いムードに・・・
これで、良い酒米がいただければ嬉しい・・・・。
御当地ご飯、肉飯に筍の煮物、地鶏の唐揚げなどなど
また昼間から真澄で宴会でした。
レタスの大きさに驚いていたら、畑から採って来てくださって、
諏訪に帰ってから、宮坂家庭菜園のルッコラと合わせてサラダにしました。
ドレッシング（玉葱・ヨーグルト・サワークリーム・千鳥酢・オリーブオイル・ニンニク少々・コンソメ・塩・胡椒をミキサーにかける）
（半分・一カップ・半カップ・大匙３・大匙２・）
2014年6月19日 16:16
おいしい信州フード公使でかける！
昨日は諏訪商工会議所で「おいしい信州ふーど（風土）と６次産業化への取り組み」というテーマで
研修会が行われました。
県庁からは長谷川正行氏が講師を招いて聴講してきました。
おいしい信州ふーどの公使を授かっている私にすると、大変興味深く、
聞き入ってきました、その後の懇親会では鹿料理、公魚料理が出てきて
真澄の生酒で盛り上がりました。鹿のから揚げは最高においしいものでした。
早めに失礼して、帰宅した主人とは真澄の山花で長谷川さんから頂いた薫樹の本シメジを真澄の糀でつくった塩糀で
さらりと炒めていただきました。
明日からは大和郡山へ出かけ、良い食品博覧会へ出てきます。
そして、週の後半は兵庫県 山田錦の里 山国へお田植えに行ってきます。
来週はそのご報告をしますね！
いってきます・・・！
そうそう、宮坂家の畑の報告！
今朝、初収穫の胡瓜でお味噌汁には蕪のおろぬきを入れました！
三日間留守をするので心配ですが、梅雨の時期、お天道様お願いします！
2014年6月12日 17:48
長距離出張でした！
先週は 白馬に奈良に彦根に走り回りました。
白馬は「美しい着物」の来年の撮影で、ラネージュ東館で行われました。
早朝よりメイクと着付けをしていただき、お庭でお茶会、という内容でした。
翌日には、良い食品づくりの会で奈良へ、昨年に引き続き大和郡山で行われました。
「大人の食育 子供の食育」と題して、生産者からの声を聞く機会も設けてのイベント
各社長さんと触れ合える機会で、昆布屋さんはだし汁のとり方を親子に伝えていました。
子供には「本物の味を」と、各社語る良い機会です。
一柳こんにゃくさんの所へは親子で試食をしに来ていました。
真澄は・・・お酒ですので大人にだけ・・・しかしセラ真澄に見えているお客様が声を掛けてくださったり
実のある日々でした。
本来でしたら、奈良を後に山田錦の加東市に向かうはずでしたが、大雨で中止！
そこで、取引先の遊中川さんへ伺ったり、市内を散策しました町家を若い方々がカフェにしたりお店にしたり
外国のお客様も多くて驚きました。
翌日は、彦根に足を伸ばし
宿泊は南彦根駅前のレイクランド彦根へ、お水が美味しくて驚きました。
地下から汲み上げているそうでした。
ﾎﾃﾙ近くに夕食、「刻の遊」というお店に行きましたが、なんとも美味しくニンマリ！
翌日は、東近江市のあいとうマーガレットステーション あいとう直売所へ
ガイド役は良い食品づくりの会でお仲間の青山さん。
直売所もレシピありお野菜の扱い方のコメントあり、資源循環施設もあり
なんとも充実しています。
思わず笑顔でお買い物・・・してしまいました。
お昼には、池田牧場で、香想庵の田舎の親戚 農家レストランで大皿料理
なんと、目が丸くなるほど 楽しいプレート 鹿肉 いのししと 川魚
ともかく町中琵琶湖を守り、地域を守る意識の高さに感動した一日でした。
2013年10月24日 17:28
フランス大使が真澄へ！
お休みほど忙しいのはどうしてかしら？
またもやあっという間の一週間でした。
呑み歩きが遠いことのように感じられます。
１０月の二週目は台風とともに北上して富山へ
良い食品づくりの会のフレッシュ佐武さんにお邪魔して御挨拶
その後、セラ真澄の取引様の「能作」の工場見学
若手の職人さんの手造りで、感動しました。
夜は魚津へ向かい、友達の「ねんじり亭」へ日本海の美味しいお魚と
岩瀬のお酒を頂いて、翌日はサンクゼール経由で諏訪に帰ってきました。
そしていよいよ三連休！
酒井慶二郎さんの展示会も始まり
大勢のお客様、主人の御学友夫妻も！
一日目は大掃除！普段のたまりたまった物が・・・・
主人が手伝ってくれましたので、なんとか二箇所の処理所へ四往復！
まだまだエンドレスな感じですが、とりあえず一息！
二日目はフランス大使夫妻がお見えになり
熱心に御質問等があり、ゆっくりしていただきました。
三日目はお嫁さんの御両親が諏訪に来てくださるとのことで
小淵沢へお迎えに、来月結婚式を挙げるリゾナーレへお連れして
バラクライングリッシュガーデンにより、フラワーショーの最終日に参加して
夜は宮坂家の食卓で乾杯！
お酒大好きの家族が増えて、感謝です！
そして、昨日から蔵人が入り
お祝いの席！
なんと、お酌だけに行くつもりが、
参加してしまいました！
なんとジコボウ（きのこ）と蜂の子
そして勿論、真澄のお酒の力に負けてしまいました！
でも楽しい時間で、若返り蔵人に乾杯してきました。
2013年10月16日 15:04
